Découvrez Hunter Valley : meilleurs vignobles à visiter

Avec plus de 150 domaines viticoles à choisir, la Hunter Valley en Australie est l’endroit idéal pour une journée de sortie si vous êtes en vacances à Sydney et que vous êtes un véritable amateur de vin ! Cette belle région extrêmement fertile se trouve à environ 160 km au nord de la ville et est une destination de road trip brillante, que vous soyez amateur de vin ou non.

Envie de profiter d’une séance de dégustation et de ramener quelques bouteilles de vin australien haut de gamme directement à la source ? Vous aurez l’embarras du choix dans la Hunter Valley ! Ici, vous trouverez des vignobles mondialement connus avec des portes de cave impressionnantes (salles de dégustation) et quelques petits établissements de charme qui appartiennent aux mêmes familles depuis des décennies.

Prêt à vous désaltérer ? Voici juste quelques endroits qui vous aideront à le faire.

Brokenwood fera frémir vos papilles avec certains des meilleurs vins d’Australie

Brokenwood est un nom bien connu parmi les connaisseurs de vin australiens et il produit des bouteilles de première classe depuis les années 70 à partir de son vignoble au cœur de la Hunter Valley.

Le Chardonnay frais est actuellement la pièce de résistance de la cave. Vous avez toujours dit que vous ne toucheriez pas au Chardonnay avec une perche ? Nous pensons que vous pourriez être agréablement surpris ! Le vin rouge est plus votre truc ? Le Shiraz primé de Brokenwood vous ravira sans aucun doute.

Comme Brokenwood est si célèbre, pour y entrer, vous devrez réserver une visite de dégustation à l’avance. Il y a aussi un restaurant incroyable sur place appelé The Cru Bar + Pantry où vous pouvez déguster des pizzas maison, grignoter des plateaux de charcuterie et verser vos propres verres de vin à partir de distributeurs Enomatic en libre-service.

401-427 McDonalds Rd, Pokolbin NSW 2320

Audrey Wilkinson ne vous décevra pas – c’est un domaine viticole qui mise tout sur l’esthétique !

Niché à l’ombre de la chaîne de montagnes Brokenback et offrant une vue à 360 degrés sur les sommets et les vignobles, le domaine viticole Audrey Wilkinson est un objectif absolu pour votre profil Instagram !

Ce n’est pas seulement pour les beaux décors et les opportunités de photos épiques au domaine viticole Audrey Wilkinson. Le vignoble historique est l’un des lieux les plus prestigieux de la Hunter Valley et il produit des vins très décents. Pourquoi ne pas savourer un peu de Sémillon ou se rafraîchir avec un verre frais de Verdelho dans la porte de cave de style colonial ?

Le domaine abrite également un petit musée sur l’industrie viticole locale, et il y a trois magnifiques maisons d’hôtes sur place si vous avez envie de passer un week-end. Pourquoi pas ?!

750 De Beyers Rd, Pokolbin NSW 2320

Découvrez Oakvale Wines pour déguster des breuvages perfectionnés depuis plus d’un siècle

Alors qu’un grand nombre de domaines viticoles de la Hunter Valley n’existent que depuis quelques décennies, plusieurs lieux remontent beaucoup plus loin. La région est, après tout, la plus ancienne zone viticole d’Australie !

Parmi ces vieux briscards se trouve Oakvale Wines. Établi en 1893, il a eu plus de 120 ans pour perfectionner ses compétences en vinification. Et malgré son âge, Oakvale est en plein dans la tendance ! Tous ses vins sont végétaliens ! Wow ! Ils mélangent également le traditionnel et le nouveau, en utilisant à la fois des techniques anciennes et une technologie de pointe. Et le test de goût final ? Que diriez-vous de doux et riche en bouche. Vous nous aviez déjà conquis avec « doux » !

La porte de cave d’Oakvale est ouverte sept jours sur sept et propose des dégustations de la vaste gamme de vins du vignoble – du Sémillon au Shiraz – pour seulement 5 $. C’est une véritable aubaine si vous nous demandez.

Pourquoi ne pas vous inscrire à l’expérience de dégustation Premium qui vous donne accès aux bouteilles en édition limitée d’Oakvale, ainsi qu’à la possibilité de vous régaler de fromages de la laiterie voisine Binnorie ? Pas mal.

1596 Broke Rd, Pokolbin NSW 2320

Rendez-vous chez Harkham pour des vins entièrement naturels que vous pouvez vous convaincre d’être bons pour votre foie

Déjà au courant des vins naturels ? Vous apprenez encore et n’êtes pas encore tout à fait un aficionado du vin ?

Eh bien, voici tout ce que vous devez vraiment savoir ! Les vins naturels sont produits à partir de cultures qui n’ont pas été traitées avec des produits chimiques, des pesticides ou d’autres substances nocives. Donc, non seulement ils ont un goût excellent, mais ils sont aussi plutôt bons pour vous. Personne ne nous a encore convaincus du contraire ! C’est aussi une grande tendance parmi la communauté viticole australienne.

Vous aurez du mal à trouver des bouteilles plus délicieuses que celles produites chez Harkham Wines. Le domaine viticole familial cueille à la main tous ses raisins et pratique une agriculture durable, ce qui signifie que ses vins sont non seulement meilleurs pour votre corps, mais séduiront également votre âme d’éco-guerrier.

Vous pouvez même profiter d’une dégustation gratuite dirigée par le propriétaire Richie Harkham à certains moments de la journée à la porte de cave du domaine. Et que devriez-vous déguster ? Les vins à essayer absolument incluent le riche Shiraz d’Aziza et le délicieux Rosé d’Aziza.

266 De Beyers Rd, Pokolbin NSW 2320

Rendez-vous au Krinklewood Biodynamic Vineyard si vous recherchez une expérience d’inspiration française en Australie

Assis avec un verre de vin dans les jardins idylliques de Krinklewood, vous pourriez oublier que vous êtes en Australie ! C’est parce que les terrains de ce domaine viticole de la Hunter Valley ont été inspirés par la région de Provence en France. Pensez à des fleurs méditerranéennes parfumées, des chemins de gravier sinueux, des fontaines tintinnabulantes et un paon occasionnel se pavanant. Ce ne sont pas vraiment des kangourous et des koalas, n’est-ce pas !

En dehors de la décoration, le Krinklewood Biodynamic Vineyard est un autre incontournable pour les amateurs de vins plus naturels. Toute son offre est entièrement biologique et produite de manière durable, permettant à la qualité et au goût des raisins de briller à chaque gorgée.

La porte de cave ensoleillée de Krinklewood est une petite oasis à deux pas des montagnes Brokenwood. Les séances de dégustation commencent à seulement 10 $ par personne et les vibrations françaises s’étendent également aux vins, avec des options populaires incluant le Sparkling Blanc de Blanc et un Rosé sec.

712 Wollombi Rd, Broke NSW 2330

Se rendre à la Hunter Valley

La Hunter Valley se trouve à environ deux heures de route de Sydney, ce qui la rend tout à fait faisable pour une excursion d’une journée. Si vous préférez prendre votre temps pour une dégustation (ou si le conducteur désigné ne veut pas manquer ça !), de nombreux domaines viticoles de la région disposent d’un hébergement incroyable sur place.

Conduire jusqu’à la Hunter Valley depuis Sydney ne pourrait pas être plus facile non plus. On se retrouve là-bas ?